What's
NISHIOGI

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One of the representative foodstuffs of the taste of spring has emerged from the ground.

Bamboo shoots found in the bamboo grove on the Kansenji Temple grounds in the northeastern part of NISHIOGI.

They seem to have begun to sprout much earlier than usual this year due to the high temperature in March.

It would be a good idea to eat the shoots that are harvested early as “sashimi” or sliced raw pieces.

 

春の味覚

春の味覚を代表する食材の一つが顔を出してきました。

西荻北東地区の観泉寺の竹林で発見した竹の子。本年は3月の気温が高温だったため、例年より発芽がさらに早まったようです。

早く収穫したものを“お刺身”にして食べるのも乙なものですね。

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